乳腺疾病遇见蜂产品,是小欢喜吗

最近热播的剧集《小欢喜》引起了一些麻烦。在第34集中区,长爱的情人刘静得了乳腺癌。张医生对他们说“对啊!在饮食上,注意,不能吃含有激素的东西,比如蜂胶.”这句话引起了蜂产品公司和协会的不满并发出庄严声明。但是,我仔细阅读了该声明。虽然总体结论是正确的,但论证过程中有一些值得仔细研究的细节。让我们先分析一下这个说法,然后谈谈乳房疾病和蜂产品之间的关系。

实际上没有科学证据表明

蜂胶可能导致乳腺癌

不仅《小欢喜》,还有很多由于电影和电视剧缺乏专业检查而导致的健康低级错误的例子。例如,《蜗居》说“不洗手,转回乙型肝炎”(而不是),后来被国家广播电影电视总局命令删除由于乙型肝炎歧视的线路《外科风云》在里面,心绞痛的院长吞下了硝酸甘油片(应该服用)。《急诊室故事》《心术》和其他涉及医学的事件也被一些医生用来压制低级错误。虽然它是一种艺术创作,但它可能会导致不良后果,因为它涉及健康。因此,我仍然希望编剧的导演能够更加严谨。如果可能,最好找一位专业的科学顾问。

《小欢喜》该行中存在此行的问题,因此关联可以理解它。经过阅读后,我认为该协会给出的总体结论没有问题,但在论证过程中有许多值得进一步审查的地方。让我们看一下本声明中的一些要点。

首先,该协会认为“蜂胶与日常饮食无关”。

该协会认为,蜂胶是国家药典中的合法中药。 2002年,前卫生部规定,蜂胶仅用作保健食品的原料,而不是一般食品,保健食品仅适用于特定人群。因此,张主任说蜂胶属于“饮食方面”是错误的。

这句话不太准确。首先,《食品安全法》非常清楚健康食品是一种特殊的食品,属于食品类别。国家市场监督管理局和特种食品监督管理局对应。因此,“蜂胶与日常饮食无关”的说法有点微不足道,蜂胶应该属于大类食物。

其次,协会认为蜂胶不含激素。

人类研究和利用蜂胶的历史已经持续了5000多年。到目前为止,国内外尚无蜂胶激素检测报告。 2010年,我组织了相关的蜂胶骨干企业,并委托国家兴奋剂和运动营养检测中心对无激素蜂胶产品进行全面检测。报告编号为2010 FD049。检测结论为:'检测样本中未检测到孕酮,雌酮,雌二醇,雌三醇,乙烯雌二醇和睾丸。 Pillone,甲睾酮。在产品的基质中,上述物质的检出限为2μg/g。证明蜂胶不含激素。

首先,“没有检测”并不能得出蜂胶不含激素的结论。从理论上讲,所有动物产品都含有激素,但激素的含量可能很低,不能通过仪器检测到,也不会影响人。不同的动物有不同种类的激素,如X激素,但如果你测试Y,你就无法检测到X.

兴奋剂检测中心检测人体雄激素和雌激素,没有检测到蜂胶是正常的。它的检测限为2微克/克,检测灵敏度非常低,不知道它们是否在小数点上出错(医用睾酮试剂盒的检出限为0.微克/克)。

第三,该协会认为,蜂胶没有毒副作用。

《中华本草》蜂胶项目第8条明确规定蜂胶无毒副作用。到目前为止,已有1400多种蜂胶保健食品获得国家批准。每种产品必须通过安全毒理学评估。两阶段急性和亚急性试验的结果表明,所有批准的蜂胶保健食品都是无毒物质,不会对人体造成伤害。

首先,应通过现代毒理学方法验证毒性和副作用,因此《中华本草》的传统医学证据不能作为证据。

其次,保健食品的批准确实可以作为“蜂胶无毒”的证据,但蜂胶保健品往往标注不适合儿童,孕妇,哺乳期母亲,蜂产品过敏等特殊群体。

此外,毒性和副作用通常具有剂量 - 效应关系,并且健康食品批准仅证明推荐剂量是安全的。吃太多会有害吗?也许,不要盲目吃健康食品。您应该根据自己的身体状况购买常规产品,并按照建议的数量服用。

第四,该协会认为“蜂胶导致乳腺癌没有科学依据”。

原文:“国内外没有蜂胶引起的乳腺癌病例。因此,没有科学依据可以说蜂胶含有激素,可能导致乳腺癌等。

这是我在声明中同意的。科学界对安全的定义往往是“无害证据”=“安全”。虽然“没有引起乳腺癌的蜂胶病例”不是充分的理由,但没有科学证据表明蜂胶可能导致乳腺癌,所以我同意这种关联。

好吧,让我们回到食物和健康本身,并认真讨论我们是否可以吃蜂蜜,蜂胶,蜂王浆和其他与乳腺疾病或乳腺癌有关的蜂产品。

蜂产品中的微量激素

它对人体没有显着影响。

很多网友都问我:“医生建议乳腺疾病患者不要吃蜂王浆,蜂胶,蜂蜜,甚至豆腐,因为它们含有雌激素。”

有趣的是,根据传统医学理论,蜂蜜不是排毒还是排毒?许多声称治疗或协助治疗乳腺癌,乳腺增生和其他疾病的中药也喜欢使用蜂蜜作为辅料。许多蜂胶和蜂王浆产品也声称“对女性有益”。

那么,谁是对的?

乳腺增生,乳腺癌等疾病是由多种因素引起的疾病。除了遗传,生活方式和其他因素外,它确实与激素有关,并不仅限于雌激素。

蜂产品可能含有微量的激素,但还不够,不会对人体产生重大影响。在蜂产品中摄取最怀疑和怀疑的蜂王浆。北京农业科学院对这些激素进行了测试,发现雌二醇,黄体酮和睾酮的痕量很少(十亿分之一)。

然而,大型哺乳动物如猪,牛和羊的激素比蜂王浆多得多,约为数十至数百倍,每日消耗量为数十至数百倍。此外,大多数这些激素在消化过程中被破坏,可被人类吸收。

如果你可以安全地吃猪肉,牛肉,羊肉,牛奶,奶酪和黄油,蜂产品中的荷尔蒙不会伤害你。

植物雌激素

对于普通女性来说,好处大于缺点

有观点认为蜂产品含有来自混合花粉或其他植物成分的“植物雌激素”。

所谓的“植物雌激素”是可以发挥人类雌激素样作用的物质。您可能听说过“大豆异黄酮”。这种类型的物质的特征是当雌激素水平低时具有雌激素样作用,并且当雌激素水平高时具有拮抗作用(意味着在两种或更多种药物组合后效果减弱或消失,在大多数情况下)它不适合配对)。

事实上,“植物雌激素”的功效与真正的雌激素非常不同。这对正常女性来说不是一种威胁,甚至好处都大于劣势。

在蜂产品中,“植物雌激素”可能更多是蜂胶,其主要成分是黄酮类化合物。然而,目前尚不清楚哪种黄酮类化合物存在,因为它们到处都是蜂蜜。

如果您正在接受乳腺疾病治疗,为了避免不必要的干扰,医生建议您不要吃蜂胶而且没有大问题,反正吃蜂胶不会帮助您治疗或协助治疗乳腺疾病。但正常饮食中的黄酮类化合物没有问题,包括豆浆,豆腐和各种水果和蔬菜的黄酮类化合物。

乳腺疾病患者

避免服用蜂王浆

除了激素和“植物雌激素”之外,蜂产品中还有一些可能产生荷尔蒙效应的物质。已有许多研究发现蜂王浆中的某些脂肪酸和蛋白质具有类似雌激素的作用,这些物质可能在培养蜜蜂的过程中起着重要作用。

一般建议婴幼儿,青少年,孕妇和其他敏感人群避免食用蜂王浆。对于绝经后妇女,蜂王浆可能有一定的益处,但对于雌激素水平较高的年轻和中年妇女,可能会增加患乳腺疾病的风险,乳腺疾病患者应避免服用蜂王浆。

总结一下:

1.婴幼儿,青少年,孕妇及中青年女性最好不要吃蜂王浆,乳腺疾病患者应避免服用。

2.蜂胶引起乳房疾病的可能性非常小,但乳腺疾病患者不建议服用蜂胶,因为它不具有治疗和缓解疾病的效果。

除过敏人外,蜂蜜中的激素或其他激素可以忽略不计。

不吃豆腐是不合理的。如果它可以用于对抗药物,它可以用作药用吗?

最后,如果您想购买健康食品,请在正规渠道购买带有“蓝帽”标志的产品,并小心将药物添加到不明产品中。

文/钟凯

食品安全博士

水果网络科学顾问

中国预防医学会

卫生传播处常务委员会

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